长期缺乏维生素B后，身体会有的变化是什么？

2、皮肤出现异常

当皮肤出现一些异常，如发红，肿胀等，会感觉在夏天被晒伤一样。过段时间，皮肤的颜色还会从正常肤色变为红棕色，并且主要发生红肿的部位，这些问题可能与体内缺乏维生素有关。这主要是因为维生素B3具有维持体内碳水化合物和脂肪代谢的重要作用。当身体缺乏维生素时，首先最先影响到的就是皮肤脂肪层。 

3、脾气起伏大，情绪失控

如果平时生活没有太多刺激情绪的事情发生，并且性格也不是狂躁的人，但却在近期特别容易烦躁，郁闷，动不动就生气，很大可能是由于体内缺乏维生素B5。它能影响体内内分泌的调节，对于缓解紧张，消除体内疲劳有着至关重要的作用。特别是女性朋友，体内含有足够的维生素B5，皮肤状况会很好，脸部都是胶原蛋白，看起来很年轻。

4、脚气

如果平时不在公共场所使用他人物品，也很注意个人卫生，脚却突然出现了脚臭，脚气，就像得了香港脚一样。请注意，这可能不是真菌感染，而是身体缺乏B族维生素，导致皮脂的分泌出现问题，引起脚气。

精加工抛弃了维生素B

由于B族维生素是水溶性维生素，不能在体内大量储藏，在体内滞留的时间也只有数小时，因此必须每天补充。

然而，历次营养与健康调查发现，我国有相当比例的人处于B族维生素缺乏的状况。我们的“精致”饮食习惯是的主要原因。

从普通粉、标准粉，到精制面粉，在越来越精细的加工过程中，粮食中本身富含的B族维生素等被无情抛弃，最后几乎只剩下淀粉。

主食品种也越来越单一，精米细面一统天下，粗粮、豆薯变得很少上桌，而它们正是B族维生素、膳食纤维等的最佳来源之一。就连我们太精细的烹调方式，比如过久地焖、煎、炸、煲，也会造成B族维生素大量流失，损失率达30%~40%！

在日常生活中，我们可以多吃维生素B类食物，如动物内脏，蔬菜，水果和糙米等，而且B族维生素是一个大家庭，有许多共同点，需要相互合作，单独摄取其中一个或几个也将导致维生素B的补充不均衡。因此，补充维生素B时应注意全面摄取，不能只是吃一种或几种类型。